清蒸螃蟹是一皆经典的考中菜肴，保留了螃蟹的原汁原味，口感鲜好意思，深受公共可爱。底下先容一款通俗易作念的家常清蒸螃蟹作念法。 唐德商業 最初，选购清新的螃蟹，暴虐聘请活蟹，肉质更紧实。将螃蟹清洗干净，用刷子刷去名义的泥沙，尤其是蟹壳和蟹脚缺陷处。然后用绳索绑住螃蟹的钳子，防护蒸的时候被夹伤。 接下来准备调料：姜片、葱段、料酒和香醋。将姜片和葱段放入蒸盘底部，再放上螃蟹，淋上适量料酒去腥。盖上盖子或保鲜膜，防护水汽滴落影响口感。 上海湉丽信息有限公司 大火将水烧开后，放入蒸锅中，蒸约15-20分

糖醋鱼是一起经典的登第菜肴，酸甜好意思味，外酥里嫩蓝海创富项目网_蓝海创富项目网，深受民众意思。底下注释先容其作念法模范。 最初，准备食材：极新草鱼或鲤鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜末适量，盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、食用油等。 湖南微指信网络科技有限公司-官网 第一步，处治鱼。将鱼洗净，去鳞、去内脏，两面斜刀切几刀，便捷入味。用厨房纸吸干水分，撒上一丝盐和料酒腌制10分钟去腥。 第二步，炸鱼。热锅倒油，油温五成热时放入鱼，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油备用。 第三步，调糖醋汁。

螃蟹是许多东说念主张思的好意思食，而蒸螃蟹是最能保留其鲜好意思原味的作念法。但许多东说念主在蒸螃蟹通经常不知说念该蒸多久天津静海区晨兴网络科技经营部，蒸及其会变老，蒸不够又不熟，影响口感。 上海拾稿网络科技工作室 一般来说，**清蒸螃蟹**的最好时刻为**15-20分钟**，具体时刻凭据螃蟹的大小来调遣。若是是3两支配的螃蟹，冒昧蒸15分钟即可；若是螃蟹较大，可稳健延迟至20分钟。需要矜重的是，**蒸的时刻不宜过长**，不然蟹肉会变硬、失去鲜活口感。 除了时刻，还有几个小妙工夫让蒸螃蟹更适口：

鱼肉鲜好意思，养分丰富，是好多东说念主餐桌上的最爱。但好多东说念主在烹调时总嗅觉鱼不够嫩或滋味不够鲜，其实唯有掌执几个小妙技，就能松驰作念出可口又嫩的鱼。 领先，选鱼是要津。极新的鱼眼睛澄澈、鳃鲜红、鳞片紧贴，这么的鱼肉质更嫩。其次，科罚鱼时要透顶去腥。不错用盐、料酒或姜片腌制10分钟，灵验去除鱼腥味。 煎鱼时，锅要热油要足，先将鱼两面煎至金黄再翻面，这么守密易粘锅，也能锁住鱼肉的鲜味。要是心爱口感更嫩，不错在煎好后加入适量的水或高汤，小火焖煮几分钟，让鱼肉愈加软嫩入味。 蒸鱼是保留原汁原味的